PENGUJIAN BAKTERI SALMONELLA SP

PREPARASI SAMPEL
sampel diambil dengan teknik aseptip yaitu secara acak dan dipotong kecil-kecil hingga berat masing-masing sampel yang akan diuji sesuai ketentuan SNI 01-2332.2-2006 .
PRA PENGKAYAAN
PENIMBANGAN & HOMOGENISASI
sampel dipotong-potong kecil dan selanjutnya sample ditimbang 25 gram : 225 LB (Lactose Broth) dengan menggunakan timbangan analitik perbandingan antara sampel dengan pengencerannya yaitu 1:9., lanjutkan  dengan menghomogenkan sample  dengan menggunakan stomacher selama 2 menit. Stomacher inilah yang akan melarutkan antara sample dengan larutan LB.
PENGKAYAAN
Pada tahap pengkayaan ini kita  menggunakan mikropipet untuk memindahkan larutan sample yang telah dihomogenkan 1 ml ke media Tetrathionet Broth (TTB) dan 0,1 ml ke media Rapparvort Vassiliadis (RV). kemudian inkubasikan. Untuk  media TTB diinkubasikan di waterbath suhu 43°C ± 0,2°C sedangkan untuk RV inkubasi pada waterbath suhu 42°C ± 0,2°C selama 24 jam ± 2 jam.
TAHAP ISOLASI
Ambil 1 loop dari media RV (Rapparvort Vassiliadis) dan TTB (Tetrathionate Broth) yang telah diinkubasi dari waterbath tadi,kemudian homogenkan dengan menggunakan vortex.  
                Inokulasikan dengan cara menggores pada media selektif
Inkubasi media selektif tersebut di dalam inkubator selama 24 jam + 2 jam pada suhu 35oC + 1oC.
Amati kemungkinan adanya koloni Salmonella Pengamatan Morfologi pertumbuhan Salmonella  yang khas (typical)




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

ASKEP KERACUNAN MAKANAN DAN CONTOH KASUS

ASKEP KERACUNAN MAKANAN DAN CONTOH KASUS ASKEP KERACUNAN MAKANAN DAN CONTOH KASUS BAB I PENDAHULUAN 1.1            Latar belakang Intoksikasi atau keracunan adalah masuknya zat atau senyawa kimia dalam tubuh manusia yang menimbulkan efek merugikan pada yang menggunakannya. Keracunan makanan bila seseorang mengalami gangguan kesehatan setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi kuman atau racun yang dihasilkan oleh kuman penyakit. Kuman yang paling sering mengkontaminasi makanan adalah bakteri. Kuman ini dapat masuk ke dalam tubuh kita melalui makanan dengan perantaraan orang yang mengolah makanan atau memang berasal dari makanan itu sendiri akibat pengolahan yang kurang baik. Racun adalah zat / bahan yang apabila masuk ke dalam tubuh melalui mulut, hidung / inhalasi, suntikan dan absorbsi melalui kulit atau di gunakan terhadap organisme hidup dengan dosis relatif kecil akan merusak kehidupan / menggangu dengan serius f...
Baca selengkapnya

PROSES PEMBEKUAN IKAN

Pembekuan ikan berarti menyiapkan ikan untuk disimpan di dalam suhu rendah  ( cold storage ). Pembekuan itu sendiri bukanlah sebuah cara pengawetan. Pembekuan ikan haras dilakukan menurut garis-garis tertentu, sebab jika tidak dilakukan dengan semestinya, pembekuan justru merusak ikan. Baik pembekuan maupun penyimpanan berikutnya mempunyai banyak aspek yang haras diperhatikan. Selama pembekuan, banyak sekali perubahan yang terjadi, baik perubahan fisik, kimia maupun biologi, yang menyebabkan kerusakan ikan. I.     Prinsip Pembekuan Ikan Seperti pendinginan, pembekuan dimaksudkan untuk mengawetkan sifat-sifat alami ikan. Pembekuan menggunakan suhu yang lebih rendah, yaitu jauh di bawah titik beku ikan. Pembekuan mengubah hampir seluruh kandungan air pada ikan menjadi es, tetapi pada waktu ikan beku dilelehkan kembali untuk digunakan, keadaan ikan harus kembali seperti sebelum dibekukan. Ikan-ikan yang dibekukan untuk dikonsumsi mentah  ( sashimi ) mut...
Baca selengkapnya

Yang Ada Di Dalam Kamar Mesin Kapal (Engine Room)

Yang Ada Di Dalam Kamar Mesin Kapal (Engine Room) Yang Ada Di Dalam Kamar Mesin Kapal (Engine Room) Kamar Mesin (Engine Room), suatu ruangan khusus dikapal yang didalamnya dipasang mesin-mesin yang dibutuhkan untuk operasi kapal (menjalankan kapal/berlayar) serta muatannya (muat dan bongkar), termasuk untuk penunjang kehidupan awak kapal dan orang-orang lain diatas kapal. Ruang Kontrol Mesin (Engine Control Room), salah satu ruangan didalam kamar mesin dimana semua alat-alat kontrol mesin-mesin yang beroperasi dipasang, termasuk sistem kontrol energi listrik, agar pengawasan terhadap mesin-mesin lebih efektif dan efisien. Mesin Induk (Main Propulsion Engine), suatu instalasi mesin yang terdiri dari berbagai unit/sistem pendukung dan berfungsi untuk menghasilkan daya dorong terhadap kapal, sehingga kapal dapat berjalan maju atau mundur. Mesin-mesin Bantu (Auxiliary Engines), unit-unit dan instalasi-instalasi permesinan yang dibutuhkan untuk membantu pengoperasian kapa...
Baca selengkapnya